RIZ A SUSHI HUMAI – 20KG

Type : Riz à grains ronds de qualité supérieure (Spécial Sushi)

Marque : Humai

Contenance : Sac de 20 kg (Format économique / CHR)

Ingrédients : 100 % riz à grains ronds

Texture et Aspect : Grains d'une blancheur éclatante et nacrée après cuisson. Texture parfaitement collante, tendre et fondante en bouche, offrant l'adhérence idéale nécessaire au moulage sans que le riz ne devienne pâteux

Utilisation : La base technique incontournable pour la confection de tous les types de sushis (nigiris, makis, californias, temakis), de poke bowls, de chirashis, ainsi que pour les onigiris. Convient également parfaitement comme riz d'accompagnement nature pour les plats traditionnels japonais (donburi, curry japonais)

Particularité : Excellente capacité d'absorption du vinaigre de riz (assaisonnement sushizu) sans altérer la fermeté du grain, tolère une manipulation intensive lors du façonnage manuel ou mécanique (machines à sushis), et conditionnement en sac de 20 kg ultra-résistant garantissant un coût à la portion hautement compétitif pour les professionnels de la restauration