FARINE DE BLE T55 – 25KG

Type : Farine de blé blanche standard (Type 55)

Contenance : Sac de 25 kg (Format économique / CHR / Boulangerie)

Ingrédients : 100 % farine de blé (contient du gluten)

Texture : Poudre fine, blanche et homogène, développant un excellent réseau glutineux au pétrissage

Utilisation : Idéale pour la panification artisanale (pains blancs, baguettes), la fabrication de pâtes à pizza traditionnelles, de pâtes à tarte et de viennoiseries (brioches, pâtes feuilletées). Parfaitement adaptée également pour un usage général en cuisine (liaisons de sauces, panures, pâtes à frire, galettes)

Particularité : Assure une excellente levée pour les pâtes à base de levure boulangère (mie alvéolée et croûte bien croustillante), offre une tolérance optimale aux pétrissages mécaniques, et son conditionnement en sac de 25 kg ultra-résistant garantit un coût au kilo hautement compétitif pour les grands volumes