SUCRE CRISTAL – 20KG

Type : Sucre blanc cristallisé

Contenance : Sac de 20 kg (Format économique / CHR / Artisans)

Ingrédients : 100 % sucre blanc de qualité supérieure

Texture : Cristaux nets, fermes et brillants, offrant une excellente fluidité et une manipulation aisée sans poudrage volatil

Utilisation : Le choix technique idéal pour la confiserie, la fabrication des confitures, des gelées, des sirops et des fruits confits (sa pureté limitant la formation d'écume). Parfait également pour saupoudrer les pâtes à tarte ou les chouquettes afin d'apporter du croustillant après cuisson, pour la caramélisation en grand volume (crèmes brûlées), et pour l'intégration dans les pâtes à gâteaux traditionnelles

Particularité : Stabilité technique irréprochable (ne s'altère pas dans le temps si stocké au sec), excellente tolérance aux cuissons longues, et conditionnement en sac de 20 kg robuste, assurant une parfaite gestion des stocks et une rentabilité maximale pour les laboratoires professionnels